Agaricus xanthoderma
Champiñón amarillo, Santoderma
Sombrero carnoso de unos 5-12 cm de diámetro, hemisférico de joven,
luego convexo, con la parte superior aplanada, finalmente plano, con el
borde incurvado, entero y con restos del velo universal.
Cutícula de
color blanco, seca, lisa de joven, después se va cuarteando en escamas
grises a pardas.
Al roce se vuelve de color amarillo.
Láminas apretadas, algo desiguales, con la inserción en el pie libre,
inicialmente blanquecinas, luego rosadas, y finalmente pardo-negruzcas.
Pie muy esbelto, separable, de unos 6-12 cm de alto por 1-2 cm de
diámetro, cilíndrico, macizo al principio y después hueco, bulboso en la
base, de color blanco, amarilleando al roce.
Tiene un anillo amplio con
borde doble y caras diferenciadas: la superior membranosa y consistente,
y la inferior fugaz y dentada, frecuentemente adherida al pie.
Carne blanca, compacta y consistente en la juventud, que al frotarla
vira a amarillo cromo, especialmente en la base del pie. Olor y sabor
desagradables, como a tinta, yodo o gas, que aumenta notablemente si se
cocina.
Esporada de color marrón negruzca, con esporas ovoides,
lisas.