Flora canaria > Especies silvestres
Amaranthus hybridus
Amaranthus hybridus L.
Familia
AMARANTHACEAE
Bledo, Brea, Cenizo, Amaranto, Moco de Pavo
Amaranthus hybridus, conocida popularmente como bledo, quelite o quintonil, es una planta herbácea anual de la familia de las amarantáceas (Amaranthaceae). Aunque en la agricultura moderna suele clasificarse como una maleza resistente, se trata de un superalimento ancestral originario de las regiones neotropicales de América que cuenta con un alto valor nutricional y medicinal.
Es una hierba generalmente erecta que suele medir entre 30 y 80 cm, aunque en condiciones óptimas puede alcanzar hasta 1.5 o 2 metros de altura. Posee tallos rígidos con una ligera vellosidad en la parte superior y hojas alternas de forma ovalada o romboidal.
Sus flores crecen agrupadas en espigas densas de color verde, amarillento o morado intenso. Las semillas que produce son minúsculas (de aproximadamente 1 mm) y tienen una característica forma de disco.
Es una planta cosmopolita y nitrófila que prospera con facilidad en terrenos alterados, campos de cultivo, huertos y zonas con suelos húmedos o regados.
Tanto las hojas tiernas (quelites) como las semillas de esta planta son completamente comestibles y aportan múltiples beneficios a la salud humana:
Sus semillas se consideran un pseudocereal y destacan por contener lisina, un aminoácido esencial ausente en la mayoría de los cereales comunes.
Sus hojas superan en proporción de calcio a la leche y representan una fuente excepcional de hierro (ideal contra la anemia), magnesio, potasio y vitaminas A y C.
En la medicina tradicional se emplea en infusión para aliviar dolores estomacales y diarreas, y externamente en gárgaras para tratar infecciones de garganta o bucales. También se le atribuyen propiedades antioxidantes y neuroprotectoras que favorecen la memoria.
La Palma, La Gomera, Tenerife, Gran Canaria, Lanzarote
Bledo, Brea, Cenizo, Amaranto, Moco de Pavo
Amaranthus hybridus, conocida popularmente como bledo, quelite o quintonil, es una planta herbácea anual de la familia de las amarantáceas (Amaranthaceae). Aunque en la agricultura moderna suele clasificarse como una maleza resistente, se trata de un superalimento ancestral originario de las regiones neotropicales de América que cuenta con un alto valor nutricional y medicinal.
Es una hierba generalmente erecta que suele medir entre 30 y 80 cm, aunque en condiciones óptimas puede alcanzar hasta 1.5 o 2 metros de altura. Posee tallos rígidos con una ligera vellosidad en la parte superior y hojas alternas de forma ovalada o romboidal.
Sus flores crecen agrupadas en espigas densas de color verde, amarillento o morado intenso. Las semillas que produce son minúsculas (de aproximadamente 1 mm) y tienen una característica forma de disco.
Es una planta cosmopolita y nitrófila que prospera con facilidad en terrenos alterados, campos de cultivo, huertos y zonas con suelos húmedos o regados.
Tanto las hojas tiernas (quelites) como las semillas de esta planta son completamente comestibles y aportan múltiples beneficios a la salud humana:
Sus semillas se consideran un pseudocereal y destacan por contener lisina, un aminoácido esencial ausente en la mayoría de los cereales comunes.
Sus hojas superan en proporción de calcio a la leche y representan una fuente excepcional de hierro (ideal contra la anemia), magnesio, potasio y vitaminas A y C.
En la medicina tradicional se emplea en infusión para aliviar dolores estomacales y diarreas, y externamente en gárgaras para tratar infecciones de garganta o bucales. También se le atribuyen propiedades antioxidantes y neuroprotectoras que favorecen la memoria.
La Palma, La Gomera, Tenerife, Gran Canaria, Lanzarote
