Flora canaria > Especies silvestres
Amaranthus blitoides
Amaranthus blitoides S. Watson
Familia
AMARANTHACEAE
Bledo, Cenizo, Hebreo
Amaranthus blitoides, conocida comúnmente en español como bledo, bledo rojo, breo o baleo, es una planta herbácea anual perteneciente a la familia de las amarantáceas (Amaranthaceae). Es originaria de América del Norte, pero actualmente se encuentra naturalizada en gran parte del mundo, incluyendo la península ibérica y las islas Canarias, donde suele comportarse como una especie invasora.
Es una planta rastrera o postrada, muy ramificada desde la base, que suele formar alfombras densas sobre el suelo. Raramente supera los 50 o 60 centímetros de altura.
Las hojas: Son de tamaño pequeño, de forma elíptica u obovada (con forma de huevo invertido), de color verde oscuro en el haz y más pálidas en el envés. Frecuentemente presentan un característico margen blanquecino y cartilaginoso.
Tallos lampiños (glabros) y habitualmente muestran tonos que van desde el verde claro hasta el rojizo.
Flores diminutas y se agrupan en racimos o glomérulos situados en las axilas de las hojas. Carecen de pétalos vistosos y florecen principalmente durante los meses de verano y otoño.
Esta especie es eminentemente ruderal y arvense. Crece con gran facilidad en suelos muy alterados, ricos en nitrógeno, bordes de caminos, terrenos removidos, solares urbanos y campos de cultivo (tanto de secano como de regadío). Debido a su resistencia y a la cantidad de semillas que produce, suele transformarse en una maleza agrícola difícil de erradicar.
Históricamente, los nativos americanos utilizaban sus semillas como alimento. En diversas regiones, las hojas jóvenes de los amarantos silvestres se consumen cocidas de manera similar a las espinacas debido a su aporte de hierro y vitaminas. Sin embargo, si se recolecta con fines culinarios, es fundamental hervirla previamente y desechar el agua de cocción, ya que la planta tiende a acumular altas concentraciones de oxalatos y nitratos nocivos para la salud si se ingieren en exceso.
La Palma, Tenerife, Gran Canaria, Lanzarote
Bledo, Cenizo, Hebreo
Amaranthus blitoides, conocida comúnmente en español como bledo, bledo rojo, breo o baleo, es una planta herbácea anual perteneciente a la familia de las amarantáceas (Amaranthaceae). Es originaria de América del Norte, pero actualmente se encuentra naturalizada en gran parte del mundo, incluyendo la península ibérica y las islas Canarias, donde suele comportarse como una especie invasora.
Es una planta rastrera o postrada, muy ramificada desde la base, que suele formar alfombras densas sobre el suelo. Raramente supera los 50 o 60 centímetros de altura.
Las hojas: Son de tamaño pequeño, de forma elíptica u obovada (con forma de huevo invertido), de color verde oscuro en el haz y más pálidas en el envés. Frecuentemente presentan un característico margen blanquecino y cartilaginoso.
Tallos lampiños (glabros) y habitualmente muestran tonos que van desde el verde claro hasta el rojizo.
Flores diminutas y se agrupan en racimos o glomérulos situados en las axilas de las hojas. Carecen de pétalos vistosos y florecen principalmente durante los meses de verano y otoño.
Esta especie es eminentemente ruderal y arvense. Crece con gran facilidad en suelos muy alterados, ricos en nitrógeno, bordes de caminos, terrenos removidos, solares urbanos y campos de cultivo (tanto de secano como de regadío). Debido a su resistencia y a la cantidad de semillas que produce, suele transformarse en una maleza agrícola difícil de erradicar.
Históricamente, los nativos americanos utilizaban sus semillas como alimento. En diversas regiones, las hojas jóvenes de los amarantos silvestres se consumen cocidas de manera similar a las espinacas debido a su aporte de hierro y vitaminas. Sin embargo, si se recolecta con fines culinarios, es fundamental hervirla previamente y desechar el agua de cocción, ya que la planta tiende a acumular altas concentraciones de oxalatos y nitratos nocivos para la salud si se ingieren en exceso.
La Palma, Tenerife, Gran Canaria, Lanzarote
