Flora canaria > Especies silvestres
Amaranthus quitensis
Amaranthus quitensis Humb., Bonpl. & Kunth
Familia
AMARANTHACEAE
Bledo
Amaranthus quitensis (clasificada también como Amaranthus hybridus subsp. quitensis) es una planta herbácea anual de la familia Amaranthaceae, nativa de Sudamérica. Es un organismo sumamente adaptable y polimorfo que posee una dualidad muy marcada: actúa como una maleza agrícola sumamente agresiva en el Cono Sur y, al mismo tiempo, como un cultivo ancestral alimentario y medicinal en la región andina.
Planta erecta que mide entre 30 cm y 2 metros de altura.
Posee tallos robustos y ramificados desde la base, con una coloración verde-rojiza otorgada por pigmentos naturales llamados betalaínas. Sus hojas son de forma ovado-lanceolada.
Produce densas espigas cilíndricas dispuestas en panojas terminales. Su polinización es anemófila (por el viento) y se reproduce exclusivamente por semillas.
En países como Argentina, Uruguay y Brasil, esta especie representa uno de los mayores dolores de cabeza para los productores agrícolas:
Infesta los cultivos de verano como la soja, el maíz y el girasol. Una densidad de tan solo una planta por metro cuadrado puede reducir el rendimiento de la soja en un 15%.
Si es consumida en grandes cantidades por los bovinos en pastoreo, puede provocarles una insuficiencia renal grave y potencialmente fatal.
En contraste con su rol como maleza en el sur del continente, en la región andina (especialmente en Ecuador) se cultiva desde hace miles de años, donde sus inflorescencias de color rojizo o púrpura oscuro se utilizan para dar el color y sabor característicos a la tradicional Colada Morada y al Agua de Horchata de la sierra ecuatoriana.
Al igual que otros amarantos, sus hojas jóvenes contienen altos niveles de hierro, calcio y vitaminas A y C.
Tradicionalmente se emplea para aliviar dolores, desinflamar y en infusiones destinadas a tratar problemas del sistema nervioso o la epilepsia.
La Palma, Tenerife
Bledo
Amaranthus quitensis (clasificada también como Amaranthus hybridus subsp. quitensis) es una planta herbácea anual de la familia Amaranthaceae, nativa de Sudamérica. Es un organismo sumamente adaptable y polimorfo que posee una dualidad muy marcada: actúa como una maleza agrícola sumamente agresiva en el Cono Sur y, al mismo tiempo, como un cultivo ancestral alimentario y medicinal en la región andina.
Planta erecta que mide entre 30 cm y 2 metros de altura.
Posee tallos robustos y ramificados desde la base, con una coloración verde-rojiza otorgada por pigmentos naturales llamados betalaínas. Sus hojas son de forma ovado-lanceolada.
Produce densas espigas cilíndricas dispuestas en panojas terminales. Su polinización es anemófila (por el viento) y se reproduce exclusivamente por semillas.
En países como Argentina, Uruguay y Brasil, esta especie representa uno de los mayores dolores de cabeza para los productores agrícolas:
Infesta los cultivos de verano como la soja, el maíz y el girasol. Una densidad de tan solo una planta por metro cuadrado puede reducir el rendimiento de la soja en un 15%.
Si es consumida en grandes cantidades por los bovinos en pastoreo, puede provocarles una insuficiencia renal grave y potencialmente fatal.
En contraste con su rol como maleza en el sur del continente, en la región andina (especialmente en Ecuador) se cultiva desde hace miles de años, donde sus inflorescencias de color rojizo o púrpura oscuro se utilizan para dar el color y sabor característicos a la tradicional Colada Morada y al Agua de Horchata de la sierra ecuatoriana.
Al igual que otros amarantos, sus hojas jóvenes contienen altos niveles de hierro, calcio y vitaminas A y C.
Tradicionalmente se emplea para aliviar dolores, desinflamar y en infusiones destinadas a tratar problemas del sistema nervioso o la epilepsia.
La Palma, Tenerife
