Flora canaria > Especies silvestres
Nothoscordum gracile
Nothoscordum gracile (Aiton) Stearn
Familia
ALLIACEAE
Ajo oloroso
Nothoscordum gracile, conocida popularmente como falso ajo, ajo fragante o lágrimas de la Virgen, es una planta herbácea y perenne perteneciente a la familia de las amarilidáceas. Aunque es nativa de las zonas subtropicales de Sudamérica, hoy en día se encuentra ampliamente naturalizada como especie subespontánea en la península ibérica, Baleares y las islas Canarias.
A diferencia del ajo común, sus tallos y hojas carecen del olor aliáceo característico, aunque sus bulbos sí pueden presentar un ligero aroma al romperse.
Alcanza una altura de 20 a 50 centímetros.
Son todas basales, planas, lineares y de un color verde vivo.
Se agrupan en una inflorescencia en forma de umbela. Son de color blanco o blanquecino, frecuentemente con un nervio central o base de tonos rosados, verdosos o amarillentos.
Se produce principalmente durante la primavera, entre los meses de marzo y junio.
Crece de forma silvestre en jardines, huertos, cultivos, parques y bordes de caminos. Se propaga con extrema facilidad mediante semillas que se autosiembran y a través de los pequeños bulbillos subterráneos que genera su bulbo principal. Debido a esta alta capacidad de multiplicación, a menudo se comporta como una maleza invasora muy difícil de erradicar en terrenos agrícolas y de jardinería.
Se ha cultivado históricamente en jardines por la belleza y fragancia de sus flores.
Sus bulbos, hojas y flores son comestibles. En la cocina silvestre y doméstica se emplean en ocasiones cocidos o crudos como un sustituto o sucedáneo suave del ajo para condimentar platos.
En la medicina popular se le atribuyen propiedades antibacterianas, inmunomoduladoras e incluso efectos afrodisíacos.
El Hierro, La Palma, La Gomera, Tenerife, Gran Canaria, Lanzarote
Ajo oloroso
Nothoscordum gracile, conocida popularmente como falso ajo, ajo fragante o lágrimas de la Virgen, es una planta herbácea y perenne perteneciente a la familia de las amarilidáceas. Aunque es nativa de las zonas subtropicales de Sudamérica, hoy en día se encuentra ampliamente naturalizada como especie subespontánea en la península ibérica, Baleares y las islas Canarias.
A diferencia del ajo común, sus tallos y hojas carecen del olor aliáceo característico, aunque sus bulbos sí pueden presentar un ligero aroma al romperse.
Alcanza una altura de 20 a 50 centímetros.
Son todas basales, planas, lineares y de un color verde vivo.
Se agrupan en una inflorescencia en forma de umbela. Son de color blanco o blanquecino, frecuentemente con un nervio central o base de tonos rosados, verdosos o amarillentos.
Se produce principalmente durante la primavera, entre los meses de marzo y junio.
Crece de forma silvestre en jardines, huertos, cultivos, parques y bordes de caminos. Se propaga con extrema facilidad mediante semillas que se autosiembran y a través de los pequeños bulbillos subterráneos que genera su bulbo principal. Debido a esta alta capacidad de multiplicación, a menudo se comporta como una maleza invasora muy difícil de erradicar en terrenos agrícolas y de jardinería.
Se ha cultivado históricamente en jardines por la belleza y fragancia de sus flores.
Sus bulbos, hojas y flores son comestibles. En la cocina silvestre y doméstica se emplean en ocasiones cocidos o crudos como un sustituto o sucedáneo suave del ajo para condimentar platos.
En la medicina popular se le atribuyen propiedades antibacterianas, inmunomoduladoras e incluso efectos afrodisíacos.
El Hierro, La Palma, La Gomera, Tenerife, Gran Canaria, Lanzarote
