FamiliaALLIACEAE Ajo silvestre,
Ajillo, Barasa, Gamonilla, Tarabaste dulce
Allium subhirsutum,
conocida comúnmente como ajo peloso o ajo velludo, es una planta bulbosa
perenne perteneciente a la familia de las amarilidáceas. Es originaria y
ampliamente distribuida por toda la región del Mediterráneo y los
archipiélagos macaronésicos como las Islas Canarias. Es una hierba
perenne que alcanza alturas de hasta 50 cm. Su rasgo más distintivo
son los pelos finos y ciliados distribuidos a lo largo de los márgenes
de sus hojas alargadas (de ahí su nombre de "ajo peloso"). Produce
una inflorescencia en forma de umbela con flores blancas estrelladas que
florecen principalmente durante la primavera. Suele crecer en
pastizales secos, bordes de caminos, matorrales y terrenos pedregosos
expuestos al sol. Al igual que otros miembros del género Allium,
todas las partes de la planta desprenden un característico olor a ajo al
ser estrujadas y posee un bulbo subterráneo del cual rebrota cada año.
El Hierro, La Palma,
La Gomera, Tenerife, Gran Canaria, Lanzarote